Verzino kr-I crustuli

Ingredienti: farina di grano duro, olio, vino, miele, buccia di mandarino.Si mettono le parti liquide in una casseruola e si portano quasi ad ebollizione. Si toglie la pentola dal fuoco e si aggiunge la farina, tanto quanto l’impasto se ne prende, un po' di zucchero e un pizzico di sale. Il tutto si taglia a pezzi dai quali si ricavano bastoncini di 5 o 6 centimetri che, premuti sulla superficie di un cestello, assumono la forma di grossi gnocchi. Questi, poi, vengono fritti in olio abbondante e bollente. Ancora caldi si immergono nel miele e si aromatizzano con cannella, bucce di mandarino e di limone finemente tritate.
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