Ingredienti: pasta lievitata, farina di grano tenero, olio
Si impasta la farina con la pasta lievitata, l’acqua e il sale, fino a farla diventare morbida e si lascia lievitare nuovamente per alcune ore. Appena pronta, si mette sul fuoco una grossissima padella con abbondante olio. Fatto bollente, vi si versano i grossi pezzi di pasta sciorinati in tante ciambelle.
Si mangiano caldi, volendo, spolverati di zucchero.
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