9 anni fa
lunedì 5 gennaio 2009
U frattu
Ingredienti: fave secche, cotenna di maiale.Sbucciare e mettere a mollo le favi per una notte. Il giorno successivo si versano insieme con la cotenna di maiale fatta a pezzi nella “pignata” e si cuociono accanto alle braci. La cottura deve essere lenta. Alla fine si otterrà una crema che verrà versata sui crostini di pane.
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
Post più popolari
-
Lascia un commento: scrivi quello che vuoi per testimoniare il tuo passaggio su VerzinoKr
-
.jpg)
Ragione di letizia, durante le feste natalizie, era anche la mattanza del maiale. Per l’occasione infatti si faceva festa, la carne abbondav... -
Lo sviluppo di fenomeni carsici nel territorio del crotonese ha dato origine a sei grandi cavità in un'area ben determinata tra i comuni... -
Il nuovo Barone si rivelò un uomo malvagio e soprattutto rapace, degno continuatore della stirpe dei famosi “lupi” che dissanguarono i nostr... -
La celeberrima "CARROZZA’ " è stata uno dei "mezzi poveri" più ricordata e amata, tuttora, da intere generazioni di verz... -
Ingredienti: carne di maiale, pepe rosso, foglie di alloro, fiori di finocchio, vino, sale, acqua quanto basta.Tagliare a pezzetti la carne ...
-
Facimmo a ‘mmasciata L’innamoramento, il fidanzamento, il matrimonio, a quei tempi avvenivano seguendo riti ben precisi. Il giovane innamora... -
Ingredienti: farina di grano duro, olio, vino, miele, buccia di mandarino.Si mettono le parti liquide in una casseruola e si portano quasi a... -
Nuovo parroco a Verzino, don Tomas si è insediato al posto di don Franco. Verzino - Nella secolare cornice della chiesa parrocchiale di Sant...
Iscriviti a VerzinoKr
Post
Commenti
Nessun commento:
Posta un commento